Það er enginn skortur á einstaklega bragðgóðum ketó eftirréttum hjá Kristu. Hér á ferð er það ketóvæn súkkulaðikaka þar sem uppistaðan er m.a. avókadó. Þessi uppskrift hentar einnig þeim sem eru ekki á ketó en eru eftir sem áður að leita sér að hollum og bragðgóðum eftirrétti eða millimáli.
Innihald
- 100 g sæta Good good, Sweet sweetness
- 2 avocado
- 2 egg
- 1 tsk vanilludropar
- 3 msk eða 60 g kókosolía
- 100 g dökkt súkkulaði sykurlaust
- 1/4 tsk matarsódi
- 1 tsk vínsteinslyftiduft
- 90 g möndlumjöl frá NOW
- 1/4 tsk salt
- 30 g kakó
Aðferð
Setjið fínmalaða sætu og avocado í blandara.
Bætið við eggjum, bræddri kókosolíu og súkkulaði og blandið vel saman
Færið maukið yfir í hrærivél ef blandarinn ræður ekki við meira magn. Bætið þurrefnum saman við og hrærið vel saman
Hellið deiginu í þunnt form 20 x 30 cm með smjörpappír og bakið í 180° heitum ofni í 20 mín.
Látið kökuna kólna vel áður en hún er skorin í bita.
