Innihald:
- 1 dós kjúklingabaunir fá Himneskri Hollustu (sigtaðar og skolaðar aðeins í köldu vatni)
- 2 msk ljóst tahini sesamsmjör
- ⅓-½ sítróna eða súraldin, safinn (má setja meira í lokin ef þarf)
- 1–2 hvítlauksrif, pressuð (má sleppa)
- Hnífsoddur cayenne pipar (ég set oft smá cumin og paprikukrydd)
- Sjávarsalt og nýmalaður pipar eftir smekk
- Kaldpressuð ólífuolía þangað til þetta er orðið að kæfumauki (má nota vatn á móti).
Öllu er svo hent í matvinnsluvél eða blandara og maukað vel.
*Geymist vel í glerkrukku með loki eða í a.m.k 5 daga inni í ísskáp ef hreinlætis er gætt. Gætið þess ávallt að nota hreina skeið ofan í krukkuna. Bakteríur úr munni eyðileggja matvæli hratt og vel.
*Einnig má setja sólþurrkaða tómata eða grillaða papriku til að breyta til, jafnvel fetaost!
Uppskrift úr bókinni: Hvað á ég að gefa barninu mínu að borða?
Höfundur: Ebba Guðný
