Einfalt linsubaunaslasagne með ricotta og piparosti + basilpestó

Heilhveitipastaplötur

Ricotta ostur (má sleppa eða setja kotasælu í staðinn)

Grænmetislag

• 2 venjulegir laukar

• 4 hvítlauksgeirar

• 1/2 box sveppir

• Hálfur poki spínat

• 1 rauð paprika
• Fersk basilika (notar líka í pestó)

• Krydd: Oregano,  pipar

Aðferð: Hvítlaukur + laukur steiktur þar til mýkist og svo bætt við sveppunum, papriku, spínati og kryddi. 

Linsubauna- og sósulag

• Rauðar linsubaunir
• 1 dós góð pastasósa
• Krydd: Oregano, salt + pipar

Aðferð: Baunirnar skolaðar og soðnar í 10 mín. Vatnið tekið frá baununum og settar í skál. Bættu við pastasósunni og kryddi og hrærðu saman. 

Samsetningin í fatið:

1. Linsubauna- og sósulag
2. Grænmetislag
3. Heilhveiti pastaplötur
4. Ricotta ostur (eða kotasæla)
5. Linsubauna- og sósulag
6. Grænmetislag
7. Heilhveiti pastaplötur
8. Rifinn ostur og piparostur ofaná

Eldað á 200° í 25 mín

Basilpestó

• Klettasalat
• Fersk basilika
• Salt + pipar
• Ólífuolía
• 2 msk sítrónusafi
• 2 hvítlauksgeirar
• Ristaðar furuhnetur

Öllu blandað saman í matvinnsluvél. Smakkaðu til með salti + pipar, olíu og sítrónusafa.

Indíana Nanna

• /bloggarar/ponnsur-med-jardaberjum-og-sukkuladi
• /bloggarar/avocado-og-koriander-sosa