Jóla smákökur

Hildur Sif bloggari á Trendnet deilir hér með okkur einföldum jóla smákökum.

Inihald:

• 6 dl bolli hveiti
• 1 tsk matarsódi
• 1/2 tsk salt
• 2 dl stevia sykur frá Good Good
• 2 tsk vanillu dropar
• 1 dl kókosolía frá Himneskri hollustu
• 2 hörfræ egg (2 msk mulin hörfræ og 6 msk vatn látið liggja í 5 mín)
• 1/2 dl macadamian hnetur frá NOW
• 1/2 dl möndlur frá Himneskri hollustu
• 1 dl hvítt kasjúhentusmjör frá Monki

Aðferð:

1. Hrærið saman, hveiti, stevia sykri, matarsóda og salti
2. Bætið við kókosolíunni, kasjúhnetusmjörinu ásamt hörfræ eggjunum og blandið varlega við
3. Skerið hneturnar og bætið út í
4. Kveikið á ofninum og stillið á 190 gráður. Notið matskeið til að skammta hverja köku á smjörpappír. 
5. Bakið í 18 mín