Innihald:
- 1/2 dl kókosolía
- 3 dl möndlumjöl frá NOW
- 1 dl Sweet like sugar
- 2 tsk lyftiduft
- 2 stór egg
- 10 dropar af stevía
- 50 gr fersk bláber
- 1/4 tsk salt
- 2 msk möndlumjólk frá Isola
- 3 msk Sweet Jam
Aðferð:
Öllu þurrefninu blandað vel saman í stóra skál. Bætið síðan við eggjunum, stevíunni og möndlumjólkinni. Þegar því er lokið skal bæta við fersku bláberjunum og hræra varlega við. Hellið síðan í u.þ.b 6 muffinsform og bætið við einni teskeið af bláberja sultu ofaná. Bakist við 180 gráður í 25 mín.
