Uppskrift:
- 3-4 stk (400 g) þroskaðir bananar
-
¼ b kókósolía frá Himnesk Hollusta
- ¼ b chia fræ frá Himnesk Hollusta
- 2 msk Whey protein vanilla frá Now
- ½ b Coconut flour (kókóshveiti) frá Now
- 2 tsk vanilluduft frá Naturata
- ¼ b hlynsíróp frá Naturata
- 2 tsk vínsteinslyftiduft
- 6 egg
-
½ tsk kanill frá Himnesk Hollusta
Hitið ofn í 160°C (stilla á fan-forced).
Hrærið saman bönunum, hlynsírópi, kókósolíu, kanil, vanillu og eggjum.
(Hægt að nota vanillutevíu 10-15 dr í stað vanilludufts).
Bætið þar næst við kókóshveiti, lyftidufti, chia fræjum og próteindufti og hrærið vel saman.
Látið deigið standa í 10 mín til að leyfa kókóshveitinu og chia fræjum að draga í sig vökvann.
Klæðið brauðform með bökunarpappír (ég notaði ca 26 cm langt, 10 ½ cm breidd).
Hellið deiginu í formið og skreytið með bananasneiðum ef vill.
Bakið í 60-75 mín (fer eftir ofnum).
Leyfið að kólna áður en þið takið úr forminu.
Njótið og toppið með hnetusmjöri eða osti og góðri sultu.
Ásdís grasalæknir
